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La
Dieta Mediterránea se caracteriza por el consumo
variado de productos frescos, locales y de temporada,
siendo los alimentos de origen vegetal abundantes en la
dieta. No es un modelo homogéneo en todo el área
mediterránea, sino que presenta variaciones regionales
de un mismo patrón alimentario.
El
estudio detecta una claro alejamiento de la Dieta Mediterránea
en general. Así, Europa Mediterránea y Otros
países mediterráneos constituyen los países
que reflejan una disminución más significativa
del MAI, siendo Grecia el país que ha experimentado
un mayor distanciamiento de la Dieta Mediterránea.
España es el cuarto país mediterráneo
que más pierde en su dieta, después de Grecia,
Albania y Turquía. Hay que destacar sin embargo,
que a pesar de esta disminución, el grupo Otros
países mediterráneos tiene el patrón
dietético más cercano a la Dieta Mediterránea,
siendo Irán el país que ha realizado una
mayor aproximación en estos 40 años.
El
estudio también refleja los cambios que se han
producido en la disponibilidad de los alimentos más
representativos de la Dieta Mediterránea. En este
sentido, entre los principales cambios, destaca la Europa
mediterránea con un aumento de los productos no-mediterráneos
y la Europa del Norte con una disminución de los
mismos y un aumento de los alimentos típicamente
mediterráneos como el aceite de oliva y las frutas.
La
conclusión del presente estudio es clara: los países
de la cuenca del Mediterráneo han experimentado
en los últimos años una variación
en los hábitos alimentarios alejándose de
la Dieta Mediterránea mientras que los países
de la Europa del norte y Otros países del mundo
se acercan tímidamente al patrón de Dieta
Mediterránea. Es fundamental y prioritario por
tanto, promover y preservar la Dieta Mediterránea
como estilo de vida saludable, en su concepto más
amplio, en las sociedades actuales. Un estilo de vida
de referencia que ha despertado el interés de eminentes
científicos de todo el mundo por su contribución
a la prevención de numerosas enfermedades.
Este
estudio forma parte de los distintos proyectos que la
Fundación Dieta Mediterránea está
llevando a cabo en su incansable labor de promoción
y difusión de los valores del estilo de vida Mediterráneo.
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